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¿Te toca preparar los tamales? Si te salió la figurita en la Rosca de Reyes, es hora de cumplir con unos ricos tamales para el 2 de febrero, Día de la Candelaria. En ���ĺ���APP, sabemos qué tan laborioso es preparar este platillo emblemático para la población latinoamericana, pero no te preocupes, aquí tenemos una receta fácil para unos dulces y esponjosos tamales de fresa que de seguro les encantarán a tu familia y amistades. 

Receta para tamales de fresa 

Los tamales dulces son los más fáciles de preparar ya que no se requiere untar la masa en la hoja de maíz ni agregar un relleno. Simplemente usa una cuchara de helado para tomar la porción perfecta de masa y colócala en la hoja de maíz. 

Si quieres agregarle otra textura y más sabor a los tamales, puedes añadir pasas o frutos secos como nuez de nogal. Puedes encontrar la masa preparada en estos supermercados. 

• California: Cardenas, Northgate Market o Vallarta
• Florida: Sabor Tropical o Fresco y Más
• Illinois: El Milagro 

Para las personas que viven en otros estados, pueden encontrarla en su supermercado o tortillería habitual. 

Vas a necesitar los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

• 4 lbs de masa preparada de fresa para tamales
• 1 lb de hojas de maíz 

Opcional: 

• 1/4 taza de pasas enteras o
• 1/4 taza de nueces picadas 

Proceso de preparación/elaboración 

Paso 1: Coloca las hojas de maíz en una bandeja y agrégale agua tibia para que se ablanden. Mientras tanto, en una olla vaporera, llena el agua hasta la parrilla y coloca algunas hojas de maíz encima. 

Paso 2: Vierte la masa preparada en un bol grande y amásala. En este paso puedes agregar las pasas o los frutos secos picados. 

Paso 3: Después, seca las hojas y empieza a elaborar los tamales. Toma una cuchara de helado para medir la cantidad perfecta de masa en cada hoja de tamal. Envuélvelos y coloca los tamales parados en la olla que preparaste anteriormente. 

Paso 4: Cuando termines de llenar tu olla vaporera, prende la estufa y cocina los tamales a fuego fuerte hasta que se oiga el agua hervir. Después, la bajas a fuego lento por una hora y media. 

Para comprobar si los tamales están listos, saca uno con unas pinzas para que no te quemes con el vapor. Abre el tamal, si se desliza fácilmente está listo. 

Por último, puedes acompañar tus tamales con una taza de champurrado. Sigue esta receta de nuestra . 

Si te encantó preparar estos tamales, asegúrate de leer nuestro artículo sobre distintos platillos que puedes preparar para celebrar el Día de los Muertos. 

Día de la Candelaria 

Aunque el día de la Candelaria tiene sus orígenes en España, la costumbre de preparar tamales viene de la época prehispánica. 

Según , esta fecha concuerda con el día de la bendición del maíz del calendario azteca, en la que se preparaban alimentos a base de maíz. De acuerdo con , el Día de la Candelaria se celebra en Perú, Argentina, Bolivia, Cuba, Chile, México, Paraguay y otros países latinoamericanos. 

En los Estados Unidos y algunas partes de Latinoamérica, se acostumbra a comprar un pan en forma de rosca con una figurita oculta para el Día de los Reyes. En este día, la familia y amistades se reúnen y cortan por turnos un trozo de rosca. Según la tradición, a la persona que le salga la figurita deberá preparar los tamales para el 2 de febrero, Día de la Candelaria. 

Disfruta los últimos tamales de la temporada invernal 

Como ves, el Día de la Candelaria es una celebración que reúne a la familia y amistades para convivir y disfrutar de los últimos tamales de la temporada de invierno. Entra en calor con esta receta y acompáñala con champurrado o atole. 

Tanto si te toca preparar la comida, el champurrado o ser la persona anfitriona, no se te olvide que ���ĺ���APP está aquí para acompañarte en tus compras. 

Nuestra app tiene todo lo que necesitas para el Día de la Candelaria, desde pasas y frutos secos Goya hasta platos y cubiertos desechables Glad. 

Nuestro compromiso con la gente latina/hispana 

Uno de los valores de ���ĺ���APP es reconocer la importancia de las diferentes culturas. Para fomentar la inclusión y equidad, contamos con distintos grupos que ofrecen recursos para nuestras personas empleadas. 

Debido a este compromiso, en el año 2023 se formó un grupo conocido como Adelante con ���ĺ���APP. Su objetivo es el siguiente:

Adelante con ���ĺ���APP se compromete a construir un espacio seguro que brinde inclusión y voz a todas las personas empleadas hispanas/latinas de ���ĺ���APP. Nuestra misión es promover la diversidad, el crecimiento profesional, el desarrollo y la conciencia cultural para todas las personas en ���ĺ���APP.