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La comida nos une para celebrar ocasiones especiales en torno a una mesa. Esto es especialmente cierto entre la comunidad hispana/latinx porque no hay nada mejor que disfrutar de un sabroso plato que hacerlo con nuestras familias. Aunque los sabores varían mucho entre la cocina que va desde el norte de México y hasta el sur de Argentina, hay varias recetas que son compartidas por la mayoría de las culturas latinoamericanas. 

Las torrejas o torrijas son un delicioso postre similar al famoso pan francés que se come en muchos países incluyendo Guatemala, Cuba y El Salvador. Cada cultura lo prepara de una forma un poco diferente, pero los ingredientes básicos son iguales en todos los países.

En honor al Mes de la Herencia Hispana/Latinx, que tiene lugar del 15 de septiembre al 15 de octubre, aquí te compartimos una variación de esta tradicional receta que podrás preparar fácilmente con productos que te darán muchos puntos como el pan de molde Bimbo y disfrutarlos con pastelitos de Marinela como postre. 

Receta de torrejas con pan Bimbo

¿Te gustaría sorprender a tu familia con un delicioso postre en tu siguiente reunión? Solo necesitas seis ingredientes para hacer estas ricas torrejas:

• 3 rebanadas de pan Bimbo partidas por la mitad 
• 1 taza de leche
• Canela molida al gusto
• 3 huevos
• Miel al gusto (se puede reemplazar por azúcar)
• Aceite de oliva para freír

Instrucciones:

1. Vierte la leche en un tazón y añade los huevos. Bátelos hasta alcanzar una consistencia y añade la canela molida. 
2. Coloca una rebanada de pan Bimbo en la mezcla y déjala remojar en ambos lados. Repite este paso con las seis mitades.
3. Vierte aceite de oliva en una sartén y caliéntala a medio fuego. Asegúrate de añadir suficiente aceite para que cubra toda la sartén.
4. Coloca las seis mitades de pan con la mezcla en la sartén y deja que se fría durante un minuto o hasta que esté dorado. Da la vuelta a los panes y fríe el otro lado también.
5. Retira las rebanadas de la sartén una vez estén fritas y colócalas en un plato con toalla de papel para escurrir el aceite.
6. Rocía las rebanadas con miel, azúcar o más canela y… ¡buen provecho!

¿Qué es el Mes de la Herencia Hispana/Latinx?

El Mes de la Herencia Hispana/Latinx se celebra cada año del 15 de septiembre al 15 de octubre para reconocer las contribuciones y logros de las personas hispanoamericanas cuyos antepasados vinieron de México, el Caribe, América Central y del Sur, y España.

La observación fue inicialmente establecida por el presidente Lyndon B. Johnson en 1968 y después, en 1988, el presidente Ronald Reagan extendió la celebración a treinta días. 

Pero, ¿por qué se celebra en estas fechas específicas? En realidad, no es una coincidencia. Muchos de los países hispanoamericanos declararon su independencia de España durante estas fechas y el Día de la Hispanidad o Día de la Raza, que tiene lugar el 12 de octubre, también cae durante este período de treinta días. 

Estas fechas especiales reúnen a todos los países de origen hispanohablante para celebrar las culturas y, por supuesto, la gastronomía traída a los Estados Unidos.